Peu de vaca

 

En tiempu de setes, na seronda, davezu, nos pastos de montaña topase ún con unes boles cardines de testura más o menos mórbido. Son les setes conocíes como peullobu na mayoría les rexones, anque en Cataluña, más rumbosos ellos, nomenles bufa de bou, esto ye, peu de güe. Non porque seyan más grandes nes fasteres del Pirinéu catalán, ye qu’ellos son asina, mui de so.

Cuando’l peullobu ta tienru ye comestible, anque de pocu valir culinariu, y cuando se pasa y ta en fase de descomposición, al pisalu, suelta per un furacu pequeñín na parte superior daqué paecío a un chorru de polvu escuru que recuerda a les imáxes qu’estos díes mos lleguen de La Palma, anque muncho más inofensivu. D’ehí qu’en toa España se-y aplique la denomación de ventosidá, con independencia de la especie animal rexonal.

Esti martes, aprovechando l’ausencia de turistas y la promesa de bon tiempu, averéme al altu la Tornería. Un pasu que traviesa la sierra de Cuera al altor de Llanes pa cayer haza’l valle del Cares, pasando pel pueblín del Mazucu; una casi insignificante aldea que dio nome mientres la Guerra incivil a la mayor batalla de montaña desendolcada durante esi periodu pa escaecer.

Tenía pendiente la visita pues va tiempu que tengo escrito un artículu sobro la batalla que, pel momentu, nun alcuentra a naide interesáu n’asoleyalu, y nel altu diéronse los combates más cruentos de la mesma. Anguaño la carreterina de montaña ye escenariu de delles pruebes d’automovilismu y a ún, mientes sube despacio poniendo tola atención na conducción y sonando’l claxon nes munches curves ciegues que m’alcuentro, encuruxase-y el corazón pensando nos combates qu’ellí tuvieron llugar en septiembre del 37.

Na Tenería taben les posiciones defensives más fuertes pues si cayíen taba nidio que’l Mazucu y la carretera haza’l sur tamién sedríen tomaos. Combatióse mientres munchos díes con grandes pérdides per parte de los nacionales, mui superiores en númberu y potencia de fueu, pero que, a la fin y a la postre, teníen que finalizar a pechu descubiertu peles fasteres percostudes de la Tenería au los esperaben los bien atrincheraos y aportunantes defensores del “gobernín” asturianu. Una carnicería.

Llegaos arriba, xusto nel altu, hai una esplanada pequeña dende la que se repara’l villoriu del Mazucu y ellí mos detuvimos para tirar un par de fotografíes. De sópitu una especie de truenu, llargu, sordu y fonderu, fízonos pegar un saltu; una de las vaques qu’ellí al llau pacíen soltó un peu terrible, con gran espulsión de metanu, ye un suponer, y yo quedéme pensando, enantes d’entrar nel coche pa siguir la ruta, si estos pedos sedríen motivu abondo p’acabar col ganáu asturiano, como al paecer quier el ministro Garzón.   

Raúl Suevos

En Xixón a 20 díes vencíos de ochobre de 2021

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